Een culinaire wijnreis naar Piemonte
5 minuten leestijd
Barolo en Barbaresco
Hoog op mijn lijstje van te bezoeken plekken staat Piemonte in het Noordwesten van Italië, bekend om zijn aardse ingredienten als truffels en hazelnoten.
Voor de wijnliefhebber staat Piemonte vooral bekend als wijnregio waar de druivenras Nebbiolo groeit die kwaliteitswijnen als de Barolo en Barbaresco oplevert.
Fruits de Mer… zeevruchten van de kust.
Waar denk je aan als je Fruits de Mer in gedachten hebt? We vermoeden dat je denkt aan een tafeltje ergens in een kustplaats met uitzicht op de zee, zilte lucht, een warme zon, een zacht briesje en met een plateau Fruits de Mer waardoor je je tafelgenoot niet meer ziet! Wijn erbij en je hebt een geweldige avond!
Oesters en Champagne een spannende combinatie
We naderen het einde van 2019 en dat wil je natuurlijk een super feestelijk tintje geven, toch?
Champagne en oesters komen dan meteen in onze gedachten op! Ziltige oesters en een glas bruisende, frisse champagne. Toastend met vrienden en familie op het afgelopen jaar of wat het jaar 2020 je allemaal voor spannends mag gaan brengen. Het is tijd om uitgebreid het leven te vieren!
Waar eet je oesters in Parijs? We sprongen ervoor in de Thalys en zochten het voor je uit!
Het is volop zomer als we met de Thalys arriveren op station Gare du Nord. Parijs broeit, de dag ervoor tikte de thermometer 40+ aan. We lopen naar ons hotel, zo´n kleine 10 minuten van het station vandaan. We zijn in Parijs!
Daar kunnen we héél enthousiast en kort over zijn… JA ECHT WEL!
Eeuwen geleden wisten mensen al dat oesters een zeer gezonde voedingsbron was en dat is het altijd gebleven.
Oesterseizoen wanneer?
September is de maand waar vele liefhebbers van oesters naar uitkijken.
Dan start officieel het oesterseizoen in Yerseke, Zeeland.
Marcus van den Noord is een zeer bevlogen man die al ruim 10 jaar als oesterman door het leven gaat.
Hij noemt zichzelf ook wel de oesternerd, zijn ervaring en kennis heeft hij oa. te danken aan zijn nieuwsgierigheid voor dit natuurproduct van de kust… de oester.
Hij laat gasten ter plekke de heerlijkste en frisse oesters proeven op feesten, huwelijken, beurzen, evenementen en festivals.
Oesters met appel, venkel & komkommerschuim
(recept van Helma Wortelboer)
Voor 6 oesters: