Recept: oesters met appel, venkel & komkommerschuim
Oesters met appel, venkel & komkommerschuim
(recept van Helma Wortelboer)
Voor 6 oesters:
- 1 halve zure stevige groene appel
- 2 tl yuzusap
- Komkommer
- 1 plakje venkel v 5 mm dik en loof
- 4 blaadjes verveine (citroenverbena)
- 4-6 takjes zeekraal
- 6-8 oesters